甘蔗

名      稱 : 甘蔗
學      名 : Saccharum officinarum
科      屬 : 禾本科  (Gramineae)甘蔗屬(Saccharum)
原 產 地 : 原產於中國廣東一帶。主要分佈於北緯 30 度以南與南緯 30 度以北，南北迴歸線
                 以內氣溫約 20°C 區域。
俗      稱 : 紅甘蔗、果蔗
描      述 :

1. 台灣紅甘蔗主要產地：埔里、南投、名間、二水、土庫、白河、新市、鹽埔等。
2. 食用：甘蔗的白色嫩梢稱「甘蔗筍」，可炒食，具特殊風味。去除甘蔗莖皮，嚼食蔗莖，可得甜美的蔗汁。
3. 藥用：(本草綱目)甘蔗莖消痰止渴，利大小腸，和中下氣，為矯味及賦形藥、砂糖原料。
4. 甘蔗是世界性製糖主要原料，台灣早在公元 1624 年即有蔗糖生產記錄，1895 年日本據台以後，全力發展製糖產業，至 1945 年日本敗戰撤出台灣，原有製糖工廠多數毀於戰火。1946 年台糖公司成立，積極搶修才得恢復生產。於台灣光復初期，蔗糖著實為台灣賺進了不少外匯，為當時的台灣經濟確實也有頗多貢獻。當時政府為了保護製糖產業，還特別頒布台灣省處罰損害原料甘蔗辦法，凡損害原料甘蔗者移送法辦。因此製糖用的原料「白甘蔗」不得任意吃食。 甘蔗繁殖均用扦插法，栽培很容易，家庭若有小空地，不妨栽培 1 小叢可當觀賞植物欣賞。買未經削皮而莖節帶有包芽的甘蔗回來，選切尾段每 3~4 節為 1 小段作插穗。先將栽培地鬆碎，再將插穗淺埋入土，因包芽生長點是每節左右交互長出，所以要將包芽擺左右兩側以利生長。栽種後充分澆水，保持土壤濕潤，約經 2 週即能萌芽成活。

資料來源：   莊溪。" 認識植物 "部落格：http://kplant.biodiv.tw/index.htm